Cilat janë avantazhet e mbushjes aseptike të ftohtë?

Ushqyerja dhe shëndeti janë drejtimet kryesore të zhvillimit të industrisë së pijeve nën trendin e rritjes së konsumit.Pijet me proteina bimore që përputhen me trendin e konsumit janë kthyer sërish në “dritare” vitet e fundit.Ndërsa gjithnjë e më shumë entitete prodhuese i bashkohen kësaj piste, një sërë efektesh zinxhirore si zgjerimi i kapacitetit në fundin e prodhimit në rrjedhën e sipërme dhe rritja e kërkesës për makineri pijesh kanë përfshirë.Pra, në prodhimin e pijeve proteinike bimore, cilat janë proceset kryesore të prodhimit dhe pajisjet e prodhimit që meritojnë vëmendje?

Aseptic Filling

Pija e lëngshme qumështore e përftuar pas përpunimit të parapërpunimit të lëndës së parë, përgatitjes, homogjenizimit, mbushjes, sterilizimit etj është ajo që ne e quajmë pije proteinike bimore.Për shkak se arrat e bimëve dhe lëndët e tjera të para janë të pasura me lëndë ushqyese si proteina dhe aminoacide, dhe kanë përmbajtje të ulët kolesteroli, pijet me proteina bimore plotësojnë kërkesat e njerëzve për pije të shëndetshme për sa i përket cilësisë, dhe gjithashtu plotësojnë kërkesat e zbatimit të "Kina e shëndetshme". strategjisë.

Duke hyrë në epokën pas epidemisë, pasi njerëzit i kushtojnë më shumë vëmendje shëndetit, pijet me proteina bimore konsiderohen gjithashtu si pista me cilësi të lartë.Gjithnjë e më shumë prodhues dhe marka në zhvillim po përshpejtojnë grumbullimin e tyre dhe po përshpejtojnë zhvillimin e qumështit të sojës, qumështit të kokosit, një sërë produktesh të reja si qumështi i tërshërës.Në këtë proces, industria jo vetëm që ka krijuar disa produkte me cilësi të lartë "jashtë rrethit", por edhe performanca e financimit të markave të industrisë mund t'i bëjë njerëzit të shohin perspektivat e gjera të kësaj industrie dhe pijet me proteina bimore. tregu, i cili është favorizuar sërish nga konsumatorët, ka qenë Vitet e fundit, ai ka shfaqur një prirje të shpejtë rritjeje dhe ka rikthyer me sukses zhvillimin e plogësht të industrisë më herët.

Natyrisht, me mjedisin gjithnjë e më të ashpër të konkurrencës në treg, zhvillimi i industrisë së pijeve me proteina bimore përballet në mënyrë të pashmangshme me situatën që konkurrenca thelbësore e fortë fiton botën.Për sa i përket prodhimit.Procesi i prodhimit dhe pajisjet e prodhimit janë hallkat bazë dhe kyçe në rritjen e konkurrencës thelbësore të produkteve, dhe aplikimi i teknologjive të reja dhe pajisjeve të reja do të bëhet një pikë kryesore.

Aktualisht, pijet me proteina vegjetale kanë kryesisht dy procese prodhimi:mbushje e nxehtë me temperaturë të lartëdhembushje aseptike e ftohtë, kjo e fundit është aktualisht një teknologji përpunimi më e përkrahur.Për shkak se në krahasim me mbushjen e zakonshme të nxehtë në temperaturë të lartë në të kaluarën, teknologjia e mbushjes së ftohtë aseptike shmang ndikimin e substancave të ndjeshme ndaj nxehtësisë në pije gjatë përpunimit në temperaturë të lartë, duke rezultuar në humbjen e lëndëve ushqyese në pije, e cila është e favorshme për duke ruajtur ngjyrën dhe shijen e lëndëve të para.Dhe lëndët ushqyese, më shumë përparësi në cilësinë e produktit.

Teknologjia e mbushjes së ftohtë aseptikeështë kryesisht për të kryer mbushje me temperaturë konstante ose temperaturë të ulët të produkteve në kushte aseptike, mjedis prodhimi aseptik, pajisje mbushëse aseptike, materiale paketimi dhe kontejnerë aseptik, etj. Pija e proteinave bimore është sterile pas sterilizimit të menjëhershëm UHT dhe e ruan këtë gjendje vazhdimisht. dhe mund të arrijë kushtet bazë për zgjatjen e jetëgjatësisë së produktit pa shtuar konservues.Prandaj, ndërmarrjet e prodhimit duhet të ndërtojnë punëtori të kualifikuara të pastra sipas nevojës, të prezantojnë pajisje të avancuara të mbushjes së linjës së prodhimit të mbushjes aseptike dhe testimit të mbushjes aseptike dhe objekteve të tjera harduerike, dhe të inspektojnë rregullisht makineritë e pijeve dhe komponentët inxhinierikë të përfshirë në prodhim.Përpunimi aseptik kryhet për të siguruar funksionimin efektiv tëmbushje aseptike e ftohtë.


Koha e postimit: Prill-10-2022
  • Youtube
  • Facebook
  • Linkedin