"Pijet pa sheqer" janë kthyer në një fushë beteje për kompanitë e ushqimit dhe pijeve

Ndërsa gjithnjë e më shumë konsumatorë zgjedhin "pije pa sheqer" në raftet e dyqaneve komode, një oqean i ri blu në segmentin e industrisë së pijeve ka lindur në heshtje.Në procesin e hapjes së tregjeve të reja nga kompanitë e ushqimit dhe pijeve me pijet pa sheqer si bazë e tyre, zëvendësuesit e sheqerit janë bërë një lëndë e parë e njohur dhe një pjesë e rëndësishme e reduktimit shkencor të sheqerit dhe kontrollit të sheqerit.Por për prodhuesit, të cilët mund të bëjnë të qeshurën e fundit në këtë pistë në zhvillim, jo ​​vetëm varet nga fakti nëse ekziston "pa sheqer", por edhe kush mund të ulë çmimin e pijeve.Ndërtimi i një linje të plotë prodhimi në fund të fundit do të bëhet padyshim një domosdoshmëri për kompanitë e ushqimit dhe pijeve.

Foto

Nën zhvillimin e shpejtë të shoqërisë dhe ekonomisë, vëmendja ndaj “shëndetit të madh” është bërë një propozim i ri në zhvillimin e kohës.Në "Veprimin e Kinës së shëndoshë (2019-2030)", 15 veprime kryesore si veprimi i arsyeshëm i dietës, veprimi i popullarizimit të njohurive shëndetësore dhe masa për parandalimin dhe kontrollin e diabetit janë paraqitur qartë, dhe theksohen 124 tregues kryesorë, duke përfshirë marrjen e përditshme të sheqerit. .Sasia e ushqimit duhet të jetë ≤25g, marrja e kripës ushqimore duhet të jetë ≤5g dhe marrja e vajit ushqimor duhet të jetë ndërmjet 25g dhe 30g.Nuk ka dyshim se ulja e sheqerit, kripës dhe vajit është kthyer në një mënyrë jetese të shëndetshme që vendi ynë mbron fuqishëm.

Reduktimi i vajit dhe zvogëlimi i kripës mund të kontrollohen nga jeta e përditshme e njerëzve, por grupet e konsumatorëve që janë mbështetur prej kohësh në pije të ndryshme në shishe janë kryesisht të paaftë për të kontrolluar duart e tyre dhe përgjegjësia e rëndë e kontrollit të sheqerit u jepet prodhuesve të ushqimeve dhe pijeve.Ai tregon gjithashtu një drejtim të ri për zhvillimin e industrisë.Vitet e fundit, markat e reja të përfaqësuara nga Yuanqi Forest dhe Suntory janë rritur me shpejtësi dhe pijet me flluska me lëng pa sheqer dhe pijet e çajit oolong janë hedhur në treg njëra pas tjetrës.Produkte të qumështit me sheqer, pije të gazuara, pije energjike.

 

Duhet të theksohet se fjala "pa sheqer" e përmendur këtu në të vërtetë i referohet zëvendësimit të sheqerit të bardhë tradicional me zëvendësues të sheqerit (të njohur edhe si ëmbëlsues) me ëmbëlsi të lartë dhe me kalori të ulët si eritritoli dhe sukraloza.Për të përpunuar pijet për të arritur një qëllim relativisht të ulët të sheqerit, në vend të vërtetë pa sheqer, konsumatorët duhet të jenë të vetëdijshëm për ndryshimin në blerjet aktuale.

Me zbulimin e pijeve pa sheqer në tregun e ushqimeve dhe pijeve, madhësia e tregut është dyfishuar vit pas viti, që mund të thuhet se është një fitim trepalësh për kompanitë e ushqimit dhe pijeve, furnizuesit e zëvendësuesve të sheqerit dhe konsumatorët.Megjithatë, të brendshëm të industrisë theksuan gjithashtu se reduktimi i sheqerit është relativisht i lehtë për t'u arritur në përpunimin e pijeve.Çelësi është se pasi në këtë pistë hyjnë gjithnjë e më shumë marka të reja dhe të vjetra, konkurrenca në treg do të bëhet më intensive.Më shumë pjesë e tregut varet kryesisht nga kush mund të kontrollojë çmimin e produktit në një gamë të përshtatshme.

Kontrolli i çmimeve të mallrave është i lidhur ngushtë me kostot e prodhimit dhe lëndët e para të prodhimit, kostot e punës etj. janë të gjithë faktorët kryesorë ndikues.Duke qenë se lëndët e para për prodhim janë të lidhura ngushtë me ndryshimet në treg, për momentin do ta lëmë mënjanë.Nga ana tjetër, kostoja e burimeve njerëzore dhe materiale është padyshim një pjesë e rëndësishme e kostos së kontrollueshme të një ndërmarrjeje dhe linja e automatizuar e prodhimit të pijeve ka marrë vëmendje të madhe.

Në përgjithësi, linjat e prodhimit të pijeve shpesh mbulojnë nxjerrjen, filtrimin, ndarjen, përzierjen, sterilizimin, fryrjen, mbushjen, ftohjen, etiketimin dhe shumë procese të tjera.Falë linjave të integruara dhe më të automatizuara të prodhimit të pijeve të gazuara, pijeve të frutave dhe perimeve dhe pijeve të çajit, e gjithë linja e prodhimit të pajisjeve të parapërpunimit të pijeve, pajisjeve të sterilizimit, makinerive mbushëse, pajisjeve të paketimit etj. Kapaciteti i prodhimit arrin një nivel të lartë efikasiteti i rreth 1000 shisheve dhe numri i fuqisë punëtore të nevojshme për linjën e prodhimit është reduktuar shumë, gjë që redukton në mënyrë efektive ndikimin e rritjes së kostove të punës, dhe gjithashtu u mundëson kompanive të ushqimit dhe pijeve të arrijnë një shkallë më të lartë të kontrollit të kostos.niveli.

Duke parë ndërmarrjet aktuale të ushqimit dhe pijeve, markat tradicionale me avantazhet e impianteve të prodhimit po përshpejtojnë inovacionin inteligjent dhe dixhital të linjave të prodhimit dhe po promovojnë zhvillimin e ndërmarrjeve në një nivel të ri.Shumë marka të fundit po përshpejtojnë gjithashtu ritmin e ndërtimit të fabrikave të tyre, duke futur linjat e prodhimit të acidit karbonik aseptik, etj., në mënyrë që autonomia dhe kontrolli i prodhimit të jenë në duart e tyre.Kush mund të qëndrojë në tregun e pijeve pa sheqer në të ardhmen, do të presim dhe do të shohim.


Koha e postimit: Mar-29-2022
  • YouTube
  • Facebook
  • Linkedin