Avullimi i azotit të lëngshëm (LN2) e bën LN2 700 herë të zgjeruar në temperaturën e dhomës. Valvula e dozimit shpërndan dozën e matur saktësisht të azotit të lëngshëm në shishe ose kanaçe para seaming. Azoti i lëngshëm që lë në enë avullohet duke u zgjeruar 700 herë. Presioni brenda shishes është më i madh se presioni jashtë, gjë që krijon ngurtësi. Ngurtësia në kuti plastike ose alumini lejon trashësi më të vogël.

Reduktimi i trashësisë së shisheve ose kanaçeve është i barabartë me një kosto mjaft mbresëlënëse për një prodhues.